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海參“越冬前期”的思考與准備

2019-12-1 20:56| 發布者: 禦城雪| 查看: 6487| 評論: 0|原作者: 王焱平|來自: 水産前沿

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摘要: 中國水産頻道原創報道,圍繞著海參越冬期間的相關習性特點,我們養殖者應該怎樣備戰冬季呢?
  中國水産頻道原創報道,

  圍繞著海參越冬期間的相關習性特點,我們養殖者應該怎樣備戰冬季呢?

  文/圖 好潤生物科技有限公司 王焱平

  受2018年夏季的高溫侵襲,國內各大海參主産區的存量銳減嚴重。經過了近13個月的恢複性生産,截止到目前來看,成品參在市場上仍然供不應求。每斤1-5個頭的大規格,依舊屬于緊俏的硬通貨。每斤8-15個頭的大規格手撿苗,也在躍躍欲試,等待著南方福建吊籠養殖者的召喚。縱觀遼甯、山東兩地的工廠化海參育苗場,今年常溫保苗期間的整體長勢和最終産量並不理想。每斤七八百頭的常溫海母苗,價位依然美麗。一千到兩千頭的越冬小苗,也正等待著冬季保苗大作戰的開始。

  生産上,我們把每年的“立冬”節氣,到封冰期(通常是“大雪節氣”)這段時間,定義爲海參養殖的“越冬前期”。此階段,海參“養殖環境”的變化通常是比較大的。氣溫方面:晝夜溫差不斷的增強。水溫方面:逐漸從13℃-18℃(海參的攝食高峰期水溫),持續走低到8℃及以下。風力方面:也由秋季常見的3、4級南風或東南風,逐漸演變爲5到6級或以上的北風,西北風。氣象的綜合走勢,呈現明顯的由涼轉寒的過程。海參的整體生長速度也隨著外部環境的改變而變得緩慢。常常一場北風刮過,原本灘面不少的海參,都在不經意間回礁了。原本在工廠化育苗場攝食正常、伸展狀態正常的海參苗,隨著氣溫、氣壓、水溫的走低,也會變得不愛攝食以及伸展狀態不佳。

  霜降已過,嚴冬將啓。如何能讓海參把握住這個冬季的生長周期,就顯得格外有意義。那麽,圍繞著海參越冬期間的相關習性特點,我們養殖者應該怎樣備戰冬季呢?

  海參圈:爲封冰後營造好一個相對“平衡”的優良環境,是預防一切病害發生的前提。

  近幾年各種各樣病害現象頻發,比方說化皮,腫嘴,吐腸等等。很多學術上的分析結論擺在大家眼前,有人說是弧菌病導致,有人說是革蘭氏陽性菌在作怪,還有的人會說是近海水環境遭到汙染等等。但其實我想說,一切紛繁複雜的根源,是來自于我們參圈的環境,在某一個點出現了失衡的狀態。這種失衡,也正是打破了原有整體生態系統平衡的元凶。

  自古以來,萬事萬物皆有陰陽,正所謂物極必反,從某些個角度正好能夠印證,我們的參圈出現問題,其實就是一種不平衡的現象的産生。

  接下來,我們來舉個例子。近幾年喜歡利用冬季參圈,反季節暫養成參的朋友們越來越多,但是到了第二年春捕的時候,總是幾家歡喜幾家愁。其中一個值得我們關注的細節是,産量好的圈和産量差的圈一個顯著的區別是對于餌料的把控程度。産量低,翻倍率差的圈,通常都是機械性的投餌方式,常常投餌都是分成幾個大階段投料,每一餐間隔的時間,通常都是以每“周”爲單位的。每一餐的投餌量,通常都是以“噸”爲計量單位的。反觀,産量好翻倍率好的圈,通常都是按照每天投餌多少斤爲基准。結合天氣、風向、氣壓等氣候因素,觀測海參的攝食量和海參的狀態,從而有選擇性地增減投料量。這其中對于人爲的管理水平要求要遠遠高于傳統模式的參圈管理。但也正因于此,才顯現出最終産量結果上的懸殊。

  其實,這兩種模式帶來的結果上的差距,也恰好印證了我們方才提到過的平衡。餌料對于有能力及時攝入的海參來講,是美味佳肴,是對于參圈營養結構不足的補充。但是,反過來,如果過剩的餌料投入到圈底,不能被海參及時轉化掉的時候,反而是一種對環境的汙染。從而也開啓了參圈環境失衡的序幕。由此可見,構建一整套平衡的生態系統對于我們海參越冬期的安全和長勢,起到了至關重要的作用。以下爲生産中值得注意的操作細節:

  投餌應注重:均衡營養、高轉化率、環境友好。
  水質應注重:低懸浮物、高溶解氧、離子平衡。
  底質應注重:高氧化還原電位、硅藻與菌群互利共生。

  海參苗場:遵循參苗的生物學規律及生存狀態,是一切“翻倍率”的前提保障。

  我們先來舉個例子:縱觀近幾年的越冬保苗,有相當大的一部分朋友會發現,不一定是投餌量越大,苗的産量和質量就一定越好。有些時候一味的高負荷投入餌料,反而是導致越冬期間化皮、爛眼、纖毛蟲等病害高發的罪魁禍首。這其中很簡單的道理就是,人爲的破環了原本相對平衡穩定的水體環境。當海參苗所處的水環境逐漸惡化的時候,原本支撐苗種健康生長代謝的系統被改變,進而引發了一系列問題的出現。

  但反觀另外一部分養成率比較高的朋友,不難發現,他們對于不同時期、苗種的不同狀態的餌料把控,和對于水環境平衡穩定性的把控,都其是生産管理環節上的重點工作。往往結果是,階段性餌料的投入量不一定很大,但苗體的狀態卻是周圍幾家最好的。每一倒不求翻多少倍,在乎的是,每一次倒池子苗體的狀態和維護水環境的好壞。恰恰因爲如此,他們的産量反而是穩步增長的。而且這種管理下的苗體的質量,在日後的參圈投放環節,也有很高的成活率表現。

  就像我們上面提到的海參圈越冬平衡理論一樣,咱們育苗室的越冬苗,也同樣遵循著一種生態平衡系統的規律。前些年,很多高翻倍率的苗場層出不窮,但是隨著後續投入到參圈的成活率普遍偏低,質疑聲也是此起彼伏。很多人因爲個別的苗場的苗品質量問題,質疑了整個越冬保苗産業,這也是我們前些年所切身感受過的痛點。還有相當多的一部分朋友,深知越冬保苗的費用成本很高,自己一直在盤算著,每一倒能翻多少,但結果往往是事與願違。養殖朋友越著急漲苗,心態越動搖,一味的投餌、加料、用藥……最終結果無外乎有兩個:要麽通過手段把産量推上去,但質量卻丟了;要麽忙活完一大圈以後,發現苗不但沒漲反而掉量了。

  其實,之所以會發生這樣或那樣的問題,歸根結底往往是咱們陷入了當局者迷的困境當中。沒能夠清醒的認識到一切事物發展的本源規律——那就是遵循自然的平衡。很多朋友聽到這裏就會質疑了,你本身從起爐的那一刻起,就已經是違背自然的提高水溫讓苗生長了,還談什麽自然呢?在此,我只想說,我們通過起爐升溫的方式冬季保苗,也正是通過現有人爲科學手段,創造出一個相對更適合海參苗種生長需求的,人造自然平衡的方式。

  我們的相關從業者們,需要在這份營造出來的環境中,找准一個有利于海參苗種健康生長的相對平衡點。這無論是對于自己整個寒冬的辛苦付出,還是對于日後選擇投放你參苗的參圈客戶,都是一種義不容辭的責任。

  以下爲生産中值得注意的操作細節:

  參苗狀態:需要“腸久呵護”,更要“從腸計議”。
  參苗餌料:需要“全價熟化”,更要“促消利化”。
  水質環境:需要“菌群平衡”,更要“池底幹淨”。

  最後,衷心希望廣大海參養殖者都能夠順利越冬,爲明年的海參高産打下堅實的基礎。
  


  【關鍵字】:海參  越冬  管理  水産養殖
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